διατροφή

Το φυτό δάφνη

Το φυτό δάφνη είναι θάμνος αλλά με το κατάλληλο έδαφος και πότισμα μεγαλώνει σε μέγεθος δέντρου. Τα φύλλα της δάφνης είναι εναλλασσόμενα, ακέραια, λογχοειδή, βαθυπράσινα με μικρό μίσχο και έχουν ελαφρά κυματοειδή μορφή.

Η μυρωδιά τους είναι αρωματική και η γεύση τους σχετικά πικρή. Η δάφνη ανθίζει Μάρτιο με Απρίλιο. Το χρώμα των φύλλων της δάφνης είναι κυανόμαυρο ή μαύρο όταν ωριμάσει και έχουν σχήμα ωοειδές και μέγεθος μικρής ελιάς. Από τους καρπούς της δάφνης παράγεται το δαφνέλαιο.

Καλλιέργεια δάφνης

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία βοτάνων που βοηθούν στην βελτίωση της μνήμης.

Δεν χρειάζεται να φτάσει το καλοκαιράκι για να στραφούμε στα βότανα για αδυνάτισμα.
Ανεξαρτήτως εποχής τα παραπανίσια κιλά δεν επηρεάζουν μόνο την σιλουέτα μας αλλά έχουν σημαντική επίπτωση και στην υγεία μας.
Η δίαιτες και το γυμναστήριο δεν είναι οι μόνες επιλογές για την απαλλαγή από τα περιττά κιλά.

Σας παρουσιάζουμε τα πιο γνωστά βότανα για αδυνάτισμα :

Χαμομήλι: Ένα ελαφρύ ρόφημα που βοηθάει στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
Διαλύουμε 2 κουταλιές του γλυκού χαμομήλι σε βραστό νερό και σουρώνουμε μετά από 6-7 λεπτά. Πίνουμε 1 ποτήρι την ημέρα, πριν από το φαγητό.

Οι επιστήμονες το τοποθετούν στην πρώτη δεκάδα των πιο ισχυρών θεραπευτικών φυτών στον κόσμο. Το όνομά του το οφείλει στα στρατεύματα του Μεγάλου Αλεξάνδρου, που παρατήρησαν ότι τα άρρωστα και τραυματισμένα άλογα που έτρωγαν τα φύλλα και τους καρπούς του φυτού ανάρρωναν γρηγορότερα, αποκτούσαν περισσότερη δύναμη, ενώ το τρίχωμά τους δυνάμωνε και γινόταν πιο λαμπερό. Το ονόμασαν ιπποφαές, που στα νέα ελληνικά σημαίνει φωτεινό, λαμπερό άλογο (ίππος: άλογο, φάος: φως, λάμψη).

Βασιλόπιτα με βότανα δεν υπάρχει από όσο γνωρίζουμε, αλλά και φέτος θα φτιάξουμε μια κατά παράδοση.

Ο βασιλικός είτε Φρέσκος, κατεψυγμένος ή αποξηραμένος, έχει πολλές εφαρμογές στην μαγειρική όπως με καλοκαιρινά λαχανικά (ντομάτες, κολοκύθια, μελιτζάνες), ψάρια, ομελέτες, σάλτσες, πίτσες, γαρνιτο

Ο άνηθος ταιριάζει με βραστές πατάτες ή πουρέ.

Προσθέτουμε άνηθο σε συνταγές όπως σούπες,σαλάτες, μαγειρεμένα λαχανικά, αρακά, κουκιά, χορτόπιτες και σε «άσπρα» ψάρια.