Βότανα

Από τα πιο αγαπημένα για την κουζίνα μας αρωματικά φυτά, γνωστό από την αρχαιότητα οπότε και χρησιμοποιούνταν σαν καρύκευμα και σαν φάρμακο.

Η Μέντα είναι εξαιρετικά αντισηπτική, καταπολεμά δραστικά το συνάχι, βήχα, βρογχίτιδα, πονόλαιμο και τη γρίπη.

Είναι χωνευτική και έχει την ιδιαιτερότητα να είναι ηρεμιστική σε μικρή δόση και αφροδισιακή σε μεγάλη δόση. Τσάι με μέντα είναι χωνευτικό και τονωτικό.

Υπάρχουν πάρα πολλές ποικιλίες. Περιέχει μια δροσιστική ουσία, τη μενθόλη. 

Είναι εξαιρετικά αντισηπτική, καταπολεμά το συνάχι τη γρίπη και τον πονόλαιμο. Είναι  επίσης χωνευτική, ηρεμιστική σε μικρή δόση και αφροδισιακή σε μεγάλες δόσεις.

Δίκταμος
Από τα χαρακτηριστικά φυτά της Κρήτης και από τα αγαπημένα βότανα των Κρητικών. Τελευταία καλλιεργείται καθώς ο αυτοφυής
είναι σπάνιος και η συλλογή του είναι δύσκολη. Χρήσιμα μέρη του είναι τα φύλλα και οι ανθισμένες κορυφές, που συλλέγονται από την εποχή της άνθησης (τέλη Μαΐου) μέχρι τον Οκτώβρη, ξηραίνονται και φυλάγονται σε γυάλινα βάζα καλά κλεισμένα.

Το δεντρολίβανο είναι γνωστό, από την αρχαιότητα, ως τονωτικό βότανο και βοηθάει την σεξουαλική λειτουργία.

Το κατάπλασμα δενδρολίβανου βοηθάει στους ρευματισμούς.

Γνωστό φυτό της Μεσογείου, τα φύλλα του οποίου νοστιμίζουν σάλτσες, ψαρικά, κρέατα και όσπρια.