Συλλέκτης ροής
Φασολάδα της Σόνιας
300 γρ. φασόλια
7 φλ. νερό
3 κρεμμύδια
3 καρότα
1/2 ματσάκι σέλινο
Μουλιάζουμε από βραδύς τα φασόλια.
Ξεπλένουμε και τα βάζουμε στη χύτρα μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο
1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1⁄2 ματσάκι μαϊντανό
1 φλ. λάδι
500 γρ. κιμα
Βάζετε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτετε το ψωμί, το 1 αυγό, τον μαϊντανό, το κρεμμύδι.
Κρέπες
2 φλ. αλεύρι
3 φλ. γάλα
3 αυγά
1 κ. γλυκού Baking powder
Ας δούμε πως ετοιμάζουμε τις πιο γλυκές κρέπες ( ή και αλμυρές! )
Χτυπάμε καλά τα αυγά με το γάλα.
Βάφλα
2 φλ. αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
1 κ. γλυκού αλάτι
Σε ένα μπολ ανακατέψτε μαζί όλα τα "ξερά" υλικά (το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη) και αφήστε στην άκρη.
Μανιταρόσουπα με άγρια μανιτάρια
500 γρ. άγρια μανιτάρια σε φέτες
600 γρ. ζωμό κοτόπουλου
250 γρ. κρέμα γάλακτος
Σοτάρουμε τα μανιτάρια για 5-6 λεπτά, σε κατσαρόλα με το ελαιόλαδο - μέτρια φωτιά μέχρι να χρυσαφίσουν.