Συνταγές μαγειρικής
Τρουφάκια
1,5 Φλ. ζάχαρη
1 κουτί εβαπορέ
3 κ. σούπας βούτυρο
Χρησιμοποιούμε αντικολλητικό ή ανοξείδωτο σκεύος και βάζουμε να βράσει σε πολύ χαμηλή φωτιά, το εβαπορέ, την ζάχαρη, το κακάο και το βούτυρο για 10
Αυγά κινέζοι
8 αυγά βρασμένα σφικτά
1 φλιτζάνι μαγιονέζα
16 φέτες παντζάρια βρασμένα
Καθαρίζουμε με προσοχή τα αυγά, ώστε το ασπράδι να μένει ανέπαφο.
Ομελέτα η κλασσική
2 κ.σ βούτυρο
4 αυγά
3 κ. σούπα γάλα
1 κουταλάκι αλάτι
Βάζετε στο τηγάνι το βούτυρο να λιώσει.
Ομελέτα με γαρίδες
6 αυγά
4 κουταλιές σούπας γάλα ή νερό
5 κ.σούπας βούτυρο
Βράζετε για 14 λεπτά και ξεφλουδίζετε τις γαρίδες.
Καγιανάς - παραδοσιακή ομελέτα
2 κ. σούπας ελαιόλαδο
1 κιλό ντομάτες ώριμες
180 γρ. κρέας χοιρινό παστό
Περνάμε τις ντομάτες από τον τρίφτη και ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι.
Στραπατσάδα με σπανάκι και κοτόπουλο
400 γραμμ. στήθος κοτόπουλο
1/2 κιλό σπανάκι πλυμένο και καθαρισμένο
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή φαρδιά κατσαρόλα ξεκινάμε σωτάροντας τα βασικά μας υλικά.
Αυγά ποσέ
4 αυγά
4 φλιτζάνια τσαγιού νερό
1 κ. γλυκού κοφτό αλάτι
Ρίχνουμε στο τηγάνι ή σε μια ρηχή κατσαρόλα 4 φλιτζάνια τσαγιού νερό,
1 κουταλιά σούπας ξύδι και 1 κουταλάκι τσαγιού κοφτό αλάτι.
Αυγά μάτια με λουκάνικο και σπαράγγια
2 αυγά μάτια
1/4 λουκάνικο χωριάτικο (με πράσο)
4 σπαράγγια
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα σπαράγγια μας, τους ανθούς σε μικρά κομματάκια και τα υπόλοιπα σπαράγγια σε λωρίδες λεπτές (ζουλιέν).
Τούρτα σοκολάτα - προφιτερόλ με φράουλες
Για τη βάση:
300 γρ. Σαβουαγιάρ (μπισκότα ζαχαροπλαστικής)
Η συνταγή είναι πάρα πολύ απλή και εύκολη!
Τηγανίτες με μέλι, φέτα και λεμόνι
3 αυγά
1/2 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι αλεύρι
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα καλά για 5 λεπτά περίπου και ακολούθως προσθέτουμε το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα.
Muffin με μήλο και μπανάνα
Muffin
1 φ.τσαγιού ζάχαρη
1/2 φ.τσαγιού σπορέλαιο
2 φ.τσαγιού αλεύρι
Βάζετε 12 χαρτάκια για μάφινς στο ειδικό ταψί για μάφινς.
Σπιτική σαντιγί
500γρ. κρέμα γάλακτος
30 γρ. ζάχαρη άχνη
1 βανίλια
Βάζετε την κρέμα και το μπολ όπου θα χτυπηθεί η σαντιγί για 15 λεπτά στην κατάψυξη να κρυώσουν.
Τούρτα μόκα της Σόνιας
Για την βάση
1 Super fresko
4 κρόκοι αυγού
1 Φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
Αφήνουμε το βούτυρο έξω από το ψυγείο μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
ΠΑΓΩΤΑ
Παγωτά για όλα τα γούστα! Το καλοκαίρι έφτασε :)
katigoria-syntagis/pagotaΦασολάκια λαδερά της Σόνιας
1 κιλό φρέσκα φασολάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι,τριμμένο στον χονδρό τρίφτη
Καθαρίζουμε γύρω - γύρω τα φασολάκια.
Τσιγαρίζουμε το λάδι με το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε ελάχιστα.